Chine, hippopotame, cuisine et penis de taureau

Bistoo — Thu, 15 Feb 2007 03:16:00 +0100

Simon Jeremi avait un jour pose cette question existentielle, a la base de toute la philosophie post-moderne du futur: c'est qui le plus fort entre un rhinoceros et un hippopotame? Difficile question, parce que c'est quand meme baleze un elephant.

De meme, des lors que nous avons pose les fondements de cette reflexion, immediatement se pose a nous une autre question, toute aussi profonde et, que tout homme porte sur l'art culinaire, s'est deja pose. C'est qui le plus fort entre la cuisine chinoise et la cuisine francaise? A cela, je vous sors ma reponse de normand: ca depend, ptet ben qu'oui, ptet ben qu'non. Car c'est la seule valable; les gens que j'ai vu trancher la question sont egalement les plus obtus que je connaisse, et, en general, ils n'y connaissent rien a la cuisine francaise ou inversement, a la chinoise. A mon sens, la cuisine chinoise est la plus diverse, en tout cas au niveau des plats (ca manque de desserts tout ca) et domine la cuisine francaise en ce qui concerne la cuisine de tous les jours. Par contre, la cuisine francaise excelle dans l'excellence, elle sait se depasser (jamais pu expliquer ca clairement a un chinois) et possede quelques atouts caches comme les desserts et les fromages (ca aussi, c'est difficile a expliquer). Enfin bref, 1 partout, balle au centre.

Mais c'est peut-etre que je n'ai jamais vraiment mange de grande cuisine chinoise. Ils font de la "soupe d'hippocampe et de penis de taureau" a cote de chez moi, faudra que j'essaye un jour, mais je me suis promis d'emmener mon appareil photo pour l'occasion. Et re-promis, si je prends une photo, je la mets en ligne.

Pourquoi un tel nom pour ce blog de Chine?

Bistoo — Thu, 11 Jan 2007 17:56:00 +0100

Ce post repondra ou non a vos interrogations metaphysiques quant au pourquoi du comment du nom enigmatique et, disons le tout de suite, idiot de ce site.

Bistoo et le huoguo magique mais quel drole de nom! Pourquoi pas libellule ou papillon? Non non non, Bistoo et le huoguo magique car:

Bistoo c'est mon surnom, jusque la ca va, tout le monde suit
et le huoguo magique, la je dois dire, je sais pas pourquoi... C'est juste que ca sonnait bien avec huoguo, rapport, bien sur au haricot magique. Et puis apres tout pourquoi pas, la vie est injuste
enfin le huoguo (火锅）. Ahhh le huoguo mais qu'est ce donc? Le huoguo est tout simplement une fondue chinoise, de preference hyper epicee qui arrache la gueule comme c'est pas permis et qui te scotche aux toilettes toute la soiree. Ca se mange autour d'une table avec un trou au milieu, lequel trou permet de mettre une espece de soupiere geante qui va servir a cuisiner vous-meme la viande, les legumes et tout ce qui se mange dans ce bas monde. Mais le huoguo epice, c'est surtout un moyen infaillible de reconnaitre le touriste de passage du gars qu'a passe un peu temps en Chine et qui commence a sombrer du cote de la force obscure.

Voici une fausse photo de huoguo. Je sais, ca n'est pas facile a reconnaitre du premier coup d'oeil mais c'est en fait un huoguo du Yunnan non epice:

Et voici un vrai huoguo qui arrache, de Chongqing:

Bistoo et le huoguo magique - Tag - Huoguo

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